Pesquisa do Reino Unido revelou que dieta rica em proteínas pode diminuir bactérias intestinais benéficas, elevando níveis de colesterol ruim.
A dieta cetogênica é conhecida por ser uma abordagem alimentar que restringe a ingestão de carboidratos e prioriza o consumo de proteínas e gorduras. Seguir uma dieta cetogênica pode auxiliar no emagrecimento, porém, é importante estar ciente dos possíveis impactos no colesterol e na flora intestinal.
Além disso, a restrição de carboidratos na dieta cetogênica pode levar o corpo a entrar em estado de cetose, onde a queima de gordura é potencializada. No entanto, é fundamental manter um equilíbrio nutricional para garantir que o organismo receba todos os nutrientes essenciais para o bom funcionamento.
Estudo da Universidade de Bath sobre Dieta Cetogênica
Os resultados de uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Bath, no Reino Unido, e divulgados no Cell Reports Medicine na segunda-feira (5), revelam informações valiosas sobre a dieta cetogênica. Essa abordagem alimentar é caracterizada pela ingestão reduzida de carboidratos, ou seja, é uma forma de dieta low carb. A ingestão desse macronutriente – encontrado em alimentos como batata, arroz, mandioca e massas – é limitada a 20% da dieta diária, enquanto os outros 80% devem ser compostos por proteínas e gorduras saudáveis, como peixe, frango, ovo, óleo de coco, castanhas, azeite e abacate.
Benefícios e Impactos da Dieta Cetogênica
Para avaliar os efeitos da dieta cetogênica na saúde, pesquisadores do Centro de Nutrição, Exercício e Metabolismo da Universidade de Bath acompanharam 53 adultos saudáveis ao longo de 12 semanas. Os participantes foram divididos em grupos que seguiram diferentes dietas: dieta moderada em açúcar (grupo de controle), dieta com baixo teor de açúcar (menos de 5% das calorias provenientes do açúcar) e dieta cetogênica com baixo teor de carboidratos (menos de 8% das calorias provenientes desse macronutriente).
Impacto na Saúde e no Metabolismo
De acordo com o estudo, a dieta cetogênica resultou em aumento nos níveis de colesterol, especialmente em partículas LDL (o colesterol ‘ruim’) de tamanho pequeno e médio. Além disso, essa abordagem alimentar aumentou a concentração de apolipoproteína B (apoB), que contribui para o acúmulo de placas de gordura nas artérias. Por outro lado, a dieta com baixo teor de açúcar demonstrou redução significativa no colesterol ruim.
A dieta cetogênica também teve impacto na microbiota intestinal, reduzindo a quantidade de bactérias benéficas, como as Bifidobactérias, responsáveis pela produção de vitamina B e pela inibição de patógenos e bactérias prejudiciais à saúde. Por outro lado, a dieta com restrição de açúcar não apresentou alterações significativas na composição do microbioma intestinal.
Resultados Promissores e Preocupações
Apesar de desafios, a dieta cetogênica mostrou redução na intolerância à glicose e, consequentemente, no risco de diabetes tipo 2. Ambas as dietas resultaram em perda de peso, sendo a dieta cetogênica responsável por uma média de 2,9 kg de perda de massa gorda por pessoa em 12 semanas. No entanto, os pesquisadores alertam para os impactos a longo prazo, especialmente em relação ao colesterol e possíveis riscos cardiovasculares.
Em suma, a dieta cetogênica apresenta benefícios e desafios que devem ser considerados com cautela, destacando a importância de uma abordagem equilibrada e individualizada para a saúde e o bem-estar.
Fonte: © CNN Brasil
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