Atualmente, Auberge Nicolas Flamel, habitação de 617, na rua Montmorency, reúne histórias do alquimista Nicolau Flamel e da viúva de seu namorado.
O companheiro da viúva de fato esteve na habitação-mais-antiga.
A residência antiga é conhecida por sua arquitetura histórica e é considerada uma habitação centenária na região.
Descobrindo a Habitação mais Antiga de Paris
Na movimentada rua Montmorency, em Paris, encontra-se uma residência histórica que se destaca como a habitação mais antiga da capital francesa, uma moradia centenária de 617 anos que abrigou o famoso alquimista Nicolau Flamel. Conhecido como o namorado da viúva, Flamel é uma figura lendária, imortalizada na música de Jorge Ben e na saga de Harry Potter.
O Auberge Nicolas Flamel, atual ocupante da antiga casa, é um local que transcende o tempo, conectando o passado com o presente através de suas histórias e sabores. O restaurante é um ponto de encontro para amantes da boa gastronomia, curiosos sobre alquimia e admiradores da cultura brasileira.
A casa em si é um testemunho vivo de séculos passados, suas paredes ecoam inúmeras narrativas que se desenrolaram ao longo dos anos. O chef de cozinha libanês Alan Geaam, responsável pelo Auberge Nicolas Flamel, tem uma trajetória fascinante que se entrelaça com a história da habitação mais antiga de Paris.
Em 1999, Geaam chegou à cidade luz com poucos recursos, mas uma grande paixão pela culinária. Atraído pela aura mística da casa de Flamel, ele encontrou inspiração para seguir seu caminho na gastronomia. Aos 25 anos, sem saber ao certo seu destino, Geaam iniciou sua jornada na cozinha como lavador de pratos, até que o destino o levou à rua Montmorency.
A descoberta de que a casa pertencera a Nicolau Flamel, mesmo que apenas nos contos de Harry Potter, despertou em Geaam um desejo de fazer parte daquela história. Assumindo o desafio de comandar o restaurante, ele mergulhou de cabeça no universo da culinária francesa, mesclando tradição e inovação em cada prato.
Ao longo dos anos, Geaam transformou o Auberge Nicolas Flamel em um local que honra a herança de seu antigo morador, mantendo viva a essência da casa mais antiga de Paris. Com um menu que varia entre 100 e 150 euros, o restaurante oferece uma experiência gastronômica única, onde a história se mistura com o sabor em cada prato servido.
Fonte: @ CNN Brasil
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