Descubra insights chave de temas calientes na delegação da Gouvêa Foodservice: redes, franquias, operacional, desafios, implementação, soluções tecnológicas, marketing digital, compreender necessidades de Geração Z, inovação de menu, experiências personalizadas, novas combinações de sabores.
O início da National Restaurant Association Show (NRA Show 2024) proporcionou valiosas informações sobre Inteligência Artificial (IA) para o setor de alimentação, juntamente com insights e táticas para atrair a atenção da Geração Z, esse grupo nativo digital, composto por jovens de 18 a 24 anos, podendo se estender até os millenials de 34 anos. A presença da Inteligência Artificial (IA) nos negócios de alimentação é cada vez mais relevante, impulsionando inovações e melhorias na experiência do cliente.
No segundo dia do evento, especialistas discutiram o papel da inteligência artificial e do machine learning na evolução da inteligência computacional aplicada ao setor de foodservice. A integração dessas tecnologias promete revolucionar a maneira como os restaurantes operam, otimizando processos e personalizando o atendimento ao cliente. A adoção da inteligência artificial é fundamental para acompanhar as demandas do mercado e se destacar em um cenário cada vez mais competitivo.
Inteligência Artificial (IA) na Transformação das Operações de Redes de Franquias
Com a presença de 2.240 expositores de diversos países, a NRA Show teve início no McCormick Place, em Chicago, nos Estados Unidos, no último sábado, 18, e seguirá até terça-feira, 21. A parceria entre a MERCADO&CONSUMO e a delegação da Gouvêa Foodservice na NRA Show 2024 garante uma cobertura especial do evento e do congresso.
Durante o evento, os consultores da delegação da Gouvêa Foodservice compartilharam insights valiosos sobre temas relevantes, como o impacto da inteligência artificial, robótica e tecnologia na experiência do consumidor. Em destaque, o case da Jack in the Box, uma multifranqueadora que adotou a IA para substituir os colaboradores do drive-thru, sem a necessidade de demissões.
Os palestrantes enfatizaram os desafios enfrentados pelas redes de franquias, como os altos custos operacionais associados à implementação de soluções tecnológicas robustas em toda a rede. A integração da inteligência artificial nas operações tem se mostrado fundamental para impulsionar a eficiência e a inovação no setor.
Marketing Digital e a Geração Z: Compreendendo Novas Necessidades
Em outra palestra do evento, intitulada ‘Decifrando a Geração Z’, Eduardo Bueno, head de Pesquisa e Inteligência da Mosaiclab, explorou as estratégias de marketing digital eficazes para conquistar a atenção da Geração Z. Essa geração, nativa digital e ávida por informações, desafia as marcas a se adaptarem a um novo perfil de consumidor.
A Geração Z, cada vez mais presente no mercado consumidor, demanda uma compreensão mais profunda de suas necessidades e valores, especialmente em relação à sustentabilidade e transparência na cadeia de alimentos. O uso das redes sociais como ferramenta de comunicação e interação com as marcas é uma característica marcante desse público.
Inovação de Menu e Experiências Personalizadas para a Geração Z
Na palestra ‘Como podemos projetar inovação nos menus com base nas necessidades da Geração Z’, promovida pela consultoria The Culinary Edge, Júlia Diaz, consultora de Projetos da Gouvêa Foodservice, destacou a importância de alinhar as operações de foodservice com as tendências e preferências da Geração Z.
A busca por experiências personalizadas e novas combinações de sabores tem impulsionado a inovação nos cardápios, permitindo que as marcas se conectem de forma mais significativa com esse público exigente. A compreensão das necessidades e expectativas da Geração Z é essencial para o desenvolvimento de produtos de sucesso e a fidelização desse segmento de consumidores cada vez mais influente.
Fonte: @ Mercado e Consumo
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