Alimentos potencialmente prejudiciais à saúde: refrigerantes, batatas fritas, sorvetes, carnes, longas listas de ingredientes, aditivos, emulsificantes, corantes, agentes, antiespumantes, gelificantes, revestimentos, açúcar, adicionados, sal, gorduras, adicionadas. Evite alimentos industrializados, comida rápida e refeições. Comidas seguras: vegetais, frutas, legumes, nozes, peixes, grãos, cozidos. Itens de cardápio: cachorros-quentes, hambúrgueres, nuggets, batatas fritas.
Muitas pessoas são fãs dos ultraprocessados alimentos. Salgadinhos, refrigerantes, biscoitos e pizzas são populares na alimentação brasileira. Infelizmente, esses ultraprocessados alimentos estão por toda parte, ocupando prateleiras de supermercados e lanchonetes. A presença constante desses produtos no nosso dia a dia pode ser prejudicial à saúde, como alertam os especialistas em nutrição.
Além dos ultraprocessados alimentos, os alimentos industriais também têm ganhado espaço nas mesas dos brasileiros. Com a correria do dia a dia, muitas pessoas optam pela praticidade dos alimentos prefabricados e alimentos refrigerados. No entanto, é importante lembrar que o consumo excessivo desses produtos pode trazer consequências negativas para a nossa saúde a longo prazo. Por isso, é essencial buscar um equilíbrio na alimentação, priorizando alimentos frescos e naturais.
Impacto dos Alimentos Ultraporcessados na Saúde
Eles aumentam significativamente o risco de desenvolver ou falecer devido a uma variedade de problemas de saúde, como revelado em um estudo recente. Os alimentos industriais, alimentos precooked, alimentos refrigerados e alimentos prefabricados são frequentemente associados a esses riscos.
Benefícios de uma Dieta Saudável
A ciência demonstra que optar por refeições baseadas em vegetais, frutas, legumes, nozes e peixes, como as refeições mediterrâneas, pode reduzir o risco de câncer, diabetes, doenças cardíacas, colesterol elevado e AVC. Esses alimentos também promovem a saúde do cérebro, fortalecem os ossos e ajudam a prevenir condições como depressão e demência.
Identificando Alimentos Ultraporcessados
Ao analisar as listas de ingredientes de alimentos ultraporcessados, é comum encontrar ingredientes como aditivos, emulsificantes, corantes, agentes antiespumantes, gelificantes, revestimentos, açúcar e gorduras adicionadas. Estes alimentos frequentemente contêm conservantes para prolongar sua vida útil e melhorar seu sabor.
Escolhas mais Saudáveis
Evitar alimentos ultraporcessados pode começar com pequenas mudanças, como optar por refeições caseiras em vez de fast-food. Itens comuns em cardápios de restaurantes, como cachorros-quentes, hambúrgueres, nuggets e batatas fritas, geralmente são altamente ultraporcessados.
Dicas para Refeições mais Saudáveis
Substituir cereais açucarados por grãos integrais no café da manhã, preparar almoços à base de plantas em vez de sanduíches processados e escolher lanches como frutas, vegetais e nozes em vez de opções ultraporcessadas são passos simples para uma alimentação mais saudável.
Desafios na Mudança de Hábitos Alimentares
Reduzir o consumo de alimentos ultraporcessados pode ser desafiador devido à sua atratividade e conveniência. No entanto, experimentar pequenas mudanças progressivas na dieta pode levar a benefícios significativos para a saúde a longo prazo.
Fonte: © CNN Brasil
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